Pisec bloga:
21. junij 2010
Zgodovina mlekarstva na Slovenskem
Pred kratkim sem naletel na zanimiv pregled zgodovine mlekarstva v Sloveniji. Vesel sem, da je mlekarstvo v Slovenskem prostoru močno zakoreninjeno. Verjetno se vsi spomnimo planšarskih koč na Veliki planini, tisti z vasi se verjetno tudi spomnite, kako se je vozilo mleko v zbiralnike…
Zelena narava Slovenije, značilne mlečne jedi, raznolikost pokrajine in običajev so naredili Slovenijo za biser mlekarstva.
Tu pa je nekaj pomembnih točk v zgodovini mlekarstva v Sloveniji:
19. stoletje
Prve zadruge za zbiranje in predelavo mleka na Tolminskem in v Bohinju
Od 1945 dalje
Ustanavljanje in prenavljanje mlekarn v Ljubljani, Novem mestu, Murski Soboti, Mariboru, Ptuju, Kobaridu, Tolminu, Dekanih, Sežani, Celju, Bohinju, Kranju, na Vrhniki, v Škofji Loki, Prestranku, na Cerknem, v Godoviču in Kočevski Reki
1945
In potem so prišle najboljše, Pomurske mlekarne! Z odličnimi mlečnimi produkti!
« Glasuj za blog
Objavljeno pod Narava, Splošno 0 komentarjev
18. junij 2010
Spomin na mladost
Danes sem se, medtem ko sem kupoval mlejko, spomnil na en čudovit spomin iz svojega otroštva.
Spomnil sem se, kako sem kot otrok hodil k starim staršem na kmetijo na počitnice. Vsekakor so bili to eni najlepših spominov mojega otroštva.
Spomnim se, kako sem zvečer babici pomagal pomolsti krave in kako sva nato pripravila mleko za odvoz do zbirališča.
Takrat pa se je vse šele začelo. Prinašanje mleka v zbirališče je bil vsak večer poseben dogodek. Iz vseh strani so se zbrali kmetje, ki so na vozovih pripeljali svoje mleko. Velikokrat so se zaklepetali pozno v noč ter si pripovedovali zgodbe.
Vesel sem, da sem doživel tako lepe trenutke z ljudmi, ki so cenili svoje mleko in skrbeli, da je bil vedno najboljše.
Imate tudi vi take lepe spomine?
« Glasuj za blog
Objavljeno pod Narava, Splošno, Zanimivosti 0 komentarjev
16. junij 2010
Prava mlečna poslastica – mlečni napitek z marelicami
Med brskanjem za novimi recepti sem se ustavil pred pravo mlečno poslastico!
Meni je neverjetno okusen, pa me zanima vaše mnenje J
Recept je za štiri osebe
Potrebujemo:
Marelice – sveže 8 kosov
Sladoled
Med 2 žlici
Pomursko mlejko 0,5l
Meta
Marelice operemo, olupimo in sesekljamo.
Sladoled pustimo v odprtem zavitku 5 minut pri sobni temperaturi, da se omehča. Nato ga polovico vzamemo, preostanek pa shranimo spet v zamrzovalnik.
V mešalnik damo sesekljane marelice, med in mlejko. Miksamo par minut.
Nato dodamo omehčani sladoled in ponovno miksamo, da se vse skupaj premeša.
Nalijemo v visoke kozarce ter okrasimo z lističi mete.
Nasvet: Namesto svežih marelic, lahko vzamemo tudi vložene.
Torej odličen posladek namesto čokolade ob toplih poletnih večerih!
Na zdravje!
« Glasuj za blog